À l’échelle de la Suisse, ce sont près de 1,3 million de personnes qui déjeunent chaque jour dans les restaurants universitaires et les cantines*. Il est très inquiétant de voir à quel point l’offre de menus comportant de la viande produite dans le respect des animaux y est faible. Un sondage de DemoSCOPE nous montre qu’une grande majorité des clients serait prête à s’acquitter d’un «supplément pour le bien-être animal» pour de la viande sous label et/ou bio. La Protection Suisse des Animaux PSA et les organisations de labels agricoles veulent sortir la restauration collective de son sommeil profond quant au label de bien-être animal.

L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a entièrement remanié l’ordonnance sur la protection des animaux lors de l’abattage (OPAnAb). Il prévoit notamment d’adapter les procédés d’étourdissement afin de renforcer encore la protection des animaux à cet égard. Il envisage aussi d’introduire dans l’ordonnance des prescriptions concrètes concernant l’abattage des poissons et des décapodes marcheurs. La consultation a été ouverte le 29 septembre 2020.

L’organe de médiation de Proviande en faveur du bien-être des animaux a été créé pour identifier précocement, grâce à des signalements issus de la filière, les infractions aux dispositions légales en matière de protection des animaux. Cette nouvelle prestation de services permet de mettre au jour des abus dans le cadre de la détention des animaux de rente, lors du transport et dans les abattoirs, puis d’introduire rapidement des mesures pour y remédier.