Brigitte Lang-Pfister (36) gère une exploitation laitière à Herlisberg (LU) en collaboration avec son mari Bruno. La famille Lang-Pfister livre son lait à la fromagerie Fläcki de Beromünster.

Avec ses cinq enfants (Elena 11, Marcin 9, Ivana 7, Jael 5 et Andri 1), la journée de Brigitte Lang est bien remplie. Rien d’étonnant donc à ce que Brigitte Lang-Pfister apprécie les recettes qui peuvent être préparés tôt le matin et mis au four de manière à être prêtes pour midi. «J’aime cuisiner pour un grand nombre de personnes», dit-elle.

Brigitte Lang-Pfister veille à ce que les plats qu’elle prépare soient sains, de saison et issus de la région. Brigitte Lang-Pfister se maintient en forme en faisant du ski, de la randonnée et du volley.