Erna Salis

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Erna Salis

Code postal/Lieu

Bivio (GR)


Erna Salis (50) gère avec son mari une exploitation d’élevage de vachesmère à Bivio (GR), à 1800 m d’altitude. La viande est vendue en direct. Les enfants (Pietro 25, Lucrezia 23, Larissa 19) ne rentrent souvent qu’en fin de semaine. Ils habitent en plaine pour travailler ou faire leur apprentissage. Erna Salis est originaire de Schneitberg/Hagenbuch (ZH) et est vendeuse qualifiée. Elle gère l’exploitation quand son mari travaille en tant qu’inséminateur et a développé une offre agrotouristique. Elle est membre du comité de l’Association des paysannes grisonnes et responsable du complément au magazine « Paysans grisonnais » qui est dédié aux paysannes et qui compte 16 pages.

Recettes actuelles de Erna Salis

Pizzoccheri

 

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Pommes cuites au four

 

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