Notre paysanne Margrit Haldemann (51) de Gurzelen est cuisinière diplômée, une activité qu’ elle a parfaitement intégré dans le conceptde son expoitation. Ses pâtes maison de toutes formes et couleurs sont trés convoitées. Les confitures ne manquent pas non plus de fantaisie. Elle vend ses produits dans son propre magasin (www.guerbmaettli.ch) mais aussi dans les LANDI et les Volgs environnants. Les produits dont les ingrédients sont à 100 % de la région portent le label «parc naturel du Gantrisch». Elle s’engage depuis bien des années pour ce label au sein du groupe de travail chargé de la commercialisation. Margrit Haldemann considère que l’octroi du label «parc naturel du Gantrisch», l’année dernière, fut un moment particulièrement fort.