Rahel Brütsch

author avatar image

Rahel Brütsch

Code postal/Lieu

Schaffhausen


Rahel Brütsch vit avec sa famille dans le nord du canton de Schaffhouse. Son mari Christoph et elle-même gèrent une exploitation qui pratique l’engraissement de taureaux et les grandes cultures. En collaboration avec leurs beaux-parents et leur beau-frère, les Brütsch gèrent une Sàrl qui s’est notamment spécialisée dans la production de graines de courge. Ils organisent ensemble la culture, la récolte, le séchage et la vente de ces produits. L’hiver dernier, la construction de leur propre moulin à huile et de leur local de traitement et de dégustation a permis aux Brütsch de réaliser un rêve de longue date, à savoir accompagner la graine du champ jusqu’à l’assiette. Leur beau-frère, Rafael Brütsch, organise la culture et la récolte. Les beaux-parents, Lydia et Jakob, se sont spécialisés dans la production d’huile, le raffinage de la graine et sa vente. Rahel donne des coups de main dans tous les domaines. Elle a créé un site Internet et s’occupe de la vente en ligne.

Le tourteau, riche en protéines (env. 50 %), est un sous-produit de la production d’huile. Il peut être utilisé de multiples manières et est le garant d'une alimentation saine.

Apprenez-en davantage sur les produits suisses aux graines de courge et passez commande sur www.kuerbiskern.ch.

Recettes actuelles de Rahel Brütsch

Chips de pépins de citrouille

 

Chips de pépins de citrouille

Escargots à pépins de courge

 

Escargots à pépins de courge

Ce site utilise des cookies.

Certains de ces cookies sont essentiels, tandis que d'autres nous aident à améliorer votre expérience en vous donnant un aperçu de la manière dont le site est utilisé.

Pour des informations plus détaillées sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Déclaration de confidentialité.