Kernotto aux épinards

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Kernotto aux épinards
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Une recette de

Ingrédients

Recette

Faire fondre le beurre dans une poêle. Hacher finement l’oignon et presser la gousse d’ail. Rincer les feuilles d’épinards. Faire revenir brièvement le tout. Ajouter l’épeautre et étuver. Déglacer au vin blanc. Ajouter le bouillon et laisser mijoter à feu moyen tout en remuant pendant environ 25 à 30 minutes. Ajouter la crème fraîche et assaisonner de piment et de poivre. Couper le camembert en fines tranches. Dresser le Kernotto dans des assiettes à soupe et garnir de camembert et de feuilles d’épinards.

Cette recette nous a été fournie par l'Union suisse des paysannes et des femmes rurales.
Plus de recettes sous :

www.paysannes.ch

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