Ingrédients
1 l |
lait |
|---|---|
100 g |
sucre |
125 g |
semoule de blé dur |
50 g |
beurre |
2 |
oeufs |
compote de fruits |
Recette
Porter à éboullition le lait et le sucre, ajouter la semoule et le beurre.
Cuire à feu moyen et remuer pendant 20 minutes. Laisser refroidir. Ajouter 2 jaunes d’oeufs. Battre les blancs d’oeufs en neige et incorporer délicatement. Rincer un moule à pudding à l’eau froide. Remplir avec la bouillie de semoule.
Laisser refroidir une demi-journée et renverser pour servir. Garni avec des fruits ou de la canelle et de la compote.
