Rösti au four

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Rösti au four
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Une recette de

Ingrédients

1 kg 

de pommes de terre

fermes à la cuisson,

p. ex. Désirée

sel

noix de muscade

100 g 

de fromage

50 g 

de lard en dés

1.5–2 dl 

de crème

Recette

Cuire les pommes de terre en robe des champs, peler et râper grossièrement celles-ci. Ajouter les assaisonnements. Répartir la masse sur la plaque à gâteau, y disposer le lard en dés puis saupoudrer de fromage râpé. Arroser de crème.

Cuire pendant 30 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C.

Variante: utiliser du jambon ou de la saucisse en dés.

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