Ingrédients
1 kg |
de pommes de terre |
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fermes à la cuisson, |
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p. ex. Désirée |
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sel |
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noix de muscade |
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100 g |
de fromage |
50 g |
de lard en dés |
1.5–2 dl |
de crème |
Recette
Cuire les pommes de terre en robe des champs, peler et râper grossièrement celles-ci. Ajouter les assaisonnements. Répartir la masse sur la plaque à gâteau, y disposer le lard en dés puis saupoudrer de fromage râpé. Arroser de crème.
Cuire pendant 30 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C.
Variante: utiliser du jambon ou de la saucisse en dés.
