Ruth Horner-Trümpy

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Ruth Horner-Trümpy

Code postal/Lieu

Ennenda (GL)


In der Glarnerland-Küche von Ruth Horner hat der Glarner Schabziger eine wichtige Bedeutung, wird zum Beispiel für Spätzli gebraucht. Mit den 30 Kühen produzieren Horners Milch für die Rohzigerherstellung. Der Rohziger wird anschliessend an die Firma Geska geliefert, die damit ihren weltberühmten Glarner Schabziger herstellt. Im Sommer ist die Familie jedoch auf der Alp, wo Ruth Horner die Käserin ist.

Recettes actuelles de Ruth Horner-Trümpy

Glarner Anggäzältä

 

Glarner Anggäzältä

Gâteau à l'orange

 

Gâteau à l'orange

Spätzli de Glaris

 

Spätzli de Glaris

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