Nos chefs
Sofie Hengartner- Zemp
La paysanne Sofie Hengartner-Zemp exploite avec son mari Martin et ses enfants âgés de 11 à 27 ans (Martin, Fränzi, Anita, Karin, Daniel, Tamara, Remo, Ronja) un domaine en fermage de 35ha, à Hauenstein. L’endroit est idyllique, à 10 minutes en voiture de Olten. Les vachesmères y paissent tranquillement. La ferme comp te également des poules, des cailles, des oies, un lapin, deux ânes, un poney, des chèvres naines, un cochon nain et une ménagerie avec des perruches. Dans la grange, la paysanne a installé un atelier de poterie. Ces chefs-d’oeuvre peuvent être achetés sur les marchés artisanaux et lors d’expositions de Noël. De temps à autres elle organise également des cours de poterie pour des groupes.
