Ces 60 dernières années, la production laitière par vache a doublé et l’affouragement a beaucoup évolué. La vache est bien plus qu’un simple animal de rente. Malgré un contexte économique difficile, le bétail laitier est souvent considéré comme faisant partie intégrante de la famille.

La qualité du fromage d'alpage repose sur le principe de l'autocontrôle, qui porte sur des paramètres tels que la santé des animaux ainsi que l'hygiène au niveau des opérations de traite et de transformation. Ainsi, la réputation de l'économie alpestre dépend aussi de ces paramètres.

En Suisse, le lait de jument est un produit de niche. Plusieurs entreprises agricoles se sont lancées dans cette branche de production en raison des effets positifs du lait de jument sur la santé humaine. Produire du lait de jument ou du lait de vache est cependant totalement différent.

Présentant une incidence élevée dans les troupeaux laitiers, les mammites entraînent des souffrances animales, des pertes de production et une utilisation accrue d’antibiotiques. L’hygiène, l’alimentation et la gestion sont des facteurs de prévention importants.

La Revue UFA a posé 3 questions à Christian Eggenberger, chef d’exploitation chez Swiss Future Farm, sur la digitalisation dans l'agriculture en Suisse.  

La rentabilité d’une exploitation laitière implique de remettre sans cesse en question les processus de travail. Il faut par exemple se demander si la technique est encore adaptée ou si les performances pourraient encore être améliorées par un investissement . Mais quand est-il vraiment intéressant d’investir et comment un investissement peut-il être financé ?

Serco Landtechnik AG devient importateur général de la marque française Carré, renforçant ainsi son portefeuille dans les domaines de la préparation du sol et du désherbage mécanique.