L’élevage des veaux d’engraissement est un élément-clé de la réussite. En gérant correctement la phase d’élevage et de sevrage, l’éleveur contribue à ce que la transition à l’aliment solide se déroule correctement. Ainsi, les veaux deviennent de robustes remontes d’engraissement.

Les directives bio stipulent que les porcs doivent recevoir quotidiennement des fourrages grossiers sous forme d’herbe ou de fourrage plante entière à l’état frais ou ensilé. Bien que réalisable dans la pratique, cette contrainte peut constituer un défi dans l’élevage porcin.

Un engraissement rentable passe par la production d’animaux conformes à la demande. Une couverture de graisse optimale des animaux d’engraissement en est un élément. L’impact du système de stabulation sur la couverture de graisse a été analysé dans le cadre d’un travail de diplôme réalisé au Strickhof.

Les chevaux doivent recevoir des fourrages grossiers de qualité et appétants, en quantités suffisantes. Cela permet d'éviter de nombreux problèmes sanitaires. Chez les chevaux, le haylage est une alternative au foin. Les possibilités d’utilisation sont multiples.

Organe central du métabolisme, le foie remplit près de 1500 fonctions de contrôle. Une attention particulière doit donc être accordée à sa santé, car elle influe directement sur la productivité et le bien-être des vaches.

Un apport adapté en minéraux est essentiel pour la santé des chèvres. Quels que soient la taille du troupeau ou le niveau de production, il est primordial d’ajuster l’apport en minéraux aux besoins des animaux. A défaut, le bien-être animal en pâtira tôt ou tard.

Dans la production porcine, la performance de reproduction constitue un levier économique majeur. Une gestion efficiente de l’insémination est essentielle pour optimiser la fécondité.

Exigeantes en soins, hygiène et alimentation, les cailles peuvent atteindre des performances de ponte remarquables si l’on comprend et respecte leurs besoins spécifiques. A Saint-Aubin (FR), Marc Plancherel en a fait la démonstration.

La fécondité des vaches laitières est le résultat d’une interaction complexe entre différents facteurs. Elle influe considérablement sur la rentabilité de l’exploitation laitière, car une bonne fécondité est la base d’un élevage performant et du bon rendement laitier du troupeau.

Un sol fertile est bien plus qu’un support de production. Il retient l’eau, stocke du carbone, filtre les nutriments et abrite une multitude d’organismes vivants. Else Bünemann-König du FiBL explique comment préserver la fertilité des sols et pourquoi leur structure et leur gestion sont déterminantes.