L’an dernier, les rendements des cultures ont été très bas en Suisse en raison des conditions météorologiques particulières. A cela s’est ajoutée une période de récolte compliquée avec une part élevée de repousses dans les céréales panifiables. Résultat : la pire récolte de céréales panifiables depuis des années. Les prix finaux de fenaco pour les céréales panifiables et le colza sont donc bien supérieurs à ceux de l’an dernier.

Les progrès constants réalisés dans l’élevage d’hybrides permettent actuellement de maintenir des performances de ponte élevées et une bonne persistance au-delà d’un an. Portrait de deux exploitations de ponte avec différents types de rotations où les poules pondent durant plus d’une année.

L’alimentation en phases des poules pondeuses tient compte de l’évolution des besoins nutritionnels tout au long de la période de ponte. En cas de rotation prolongée, qui inclut une phase de production étendue, il devient crucial de garantir une alimentation de fin de ponte adaptée. Celle-ci favorise la santé globale des poules tout en préservant leur performance de ponte et la qualité des coquilles.

Plus le temps passe, plus l’attention accordée à la phase tarie croît. C’est que pendant ce temps où la production de lait cesse, la vache peut régénérer ses tissus mammaires et combler les carences en minéraux occasionnées lors de la lactation. En d’autres termes, elle peut se reposer. Quiconque veut des vaches saines, fécondes et à longévité élevée doit donc faire attention dès cette phase.

Si les noyers sont bien adaptés aux conditions de la Suisse, ils sont rarement cultivés à grande échelle. C’est pourtant ce que fait une communauté d’exploitation dans la région de Lucerne, en récoltant chaque année les noix d’environ 1000 arbres. Pour ce faire, elle a recours à des machines spéciales, que l’on ne voit guère ailleurs.

Vagues de chaleur et périodes de sécheresse fréquentes, suivies par de fortes précipitations : les sols agricoles sont mis à rude épreuve. Un projet teste les méthodes qui protègent le mieux ces derniers des phénomènes météorologiques extrêmes et garantissent leur fertilité. La température du sol joue sur ce plan un rôle surprenant.

L’intérêt de la séparation du lisier s’est renforcé avec l’utilisation des pendillards, à l’origine prétendue de boudins de lisier dans l’herbe. Le fait que ces discussions aient lieu en années sèches indique déjà la cause du problème. Sur la base de neuf affirmations, le présent article vise à démêler le vrai du faux sur cette technique.

Aujourd’hui, la production régionale, durable et transparente a le vent en poupe. Le consommateur veut des denrées fraîches, naturelles, savoureuses, saines et variées, et surtout savoir où et comment elles sont produites.

La sécheresse menace toujours plus l’économie alpestre traditionnelle. Pour pouvoir continuer à estiver le bétail, il faudra revoir l’approvisionnement en eau des exploitations d’alpage. Un projet d’aménagement réalisé dans la vallée de la Muota montre comment les alpagistes peuvent assurer leur accès à l’eau.

La revue UFA a posé trois questions sur le marché bio à Balz Strasser et à Rolf Bernhard, co-directeurs de Bio Suisse.