Ces 60 dernières années, la production laitière par vache a doublé et l’affouragement a beaucoup évolué. La vache est bien plus qu’un simple animal de rente. Malgré un contexte économique difficile, le bétail laitier est souvent considéré comme faisant partie intégrante de la famille.

Le potassium est l’un des dix principaux éléments de la croûte terrestre. Pourquoi alors les engrais potassiques sont-ils nécessaires ? Quels effets ont-ils sur la qualité et la résistance à la sécheresse des plantes ?

Les quantités de lait et de viande produites au pâturage sont étroitement liées à la qualité ainsi qu’à la quantité de fourrage disponible et par conséquent à la hauteur de l’herbe. Il vaut la peine d’être très attentif à ce facteur.

Dans moins d’un an, les importations de fourrages pour les ruminants des exploitations Bio Suisse appartiendront au passé. L’offensive protéique bat son plein mais il manque encore beaucoup de légumineuses, surtout du soja fourrager. La féverole gagne elle aussi du terrain en agriculture biologique. Cette culture robuste est aussi un bon précédent cultural.

Après une carrière de forestier-bûcheron et de chauffeur poids lourds, Simon Ritter a décidé de reprendre l’exploitation de son père. En pleine reconversion à la garde de vaches allaitantes, il continue de développer l’exploitation avec le pragmatisme et l’esprit d’innovation qui le caractérisent.

L’augmentation du nombre de jours d’été et des températures peut être source de stress chez les animaux de rente. Il est possible d’influencer favorablement le climat intérieur pendant les chaleurs estivales déjà lors de la planification d’un nouveau bâtiment. Il existe en outre différents équipements techniques pour abaisser la température dans l’étable.

En production animale, la digitalisation prend de l’ampleur. Le recours à la digitalisation varie cependant selon les catégories animales, tant pour ce qui est des instruments disponibles sur le marché que de leur utilisation effective à l’étable.

Le début de la lactation est la phase la plus critique. Le passage du tarissement à la phase de production intervient en effet à un moment où le niveau de performance laitière est élevé. La rentabilité de la production laitière implique toutefois un bon démarrage dans la lactation, avec des coûts vétérinaires et des frais d’insémination réduits ainsi que de bons niveaux de production laitière.