fenaco-LANDI

Affinage du fromage dans la vallée alpine de Schangnau

La coopérative Hohgant-Käserei dispose désormais d’un deuxième entrepôt d’affinage de fromage. Ce projet a été cofinancé par fenaco Engagement dans le cadr...

Continuer à lire

Agroscope obtient un brevet pour son nouvel affinage

L'Office européen des brevets a délivré à Agroscope un brevet pour son nouveau procédé d'affinage du fromage. Actuellement, le brevet demandé en 2020 protège le nouveau procédé dans six pays : Suisse, Allemagne, Autriche, Italie, France et Pays-Bas.

Le robot de traite travaille régulièrement et offre bien des avantages à l’agriculteur

Technique agricole

Lely Astronaut

Outre le savoir-faire du fromager, la production de fromage de qualité nécessite du lait de qualité. Le robot de traite travaille régulièrement et offre bi...

Continuer à lire