production de viande

meat-1155132_1920

Comco freine la protection des animaux

Le système de prix équitables pour la viande proposé par la Protection Suisse des Animaux PSA aux acteurs de la filière (approche sectorielle «Relations de prix maximales») est rejeté par la Commission de la concurrence comme étant un accord sur les prix. Des prix équitables pour les agriculteurs, pour le bien-être des animaux et pour les consommateurs sont par conséquent illicites. La PSA critique vivement cette décision. C’est un coup dur pour les efforts visant à promouvoir la vente de viande bio et de viande labellisée.

Continuer à lire
Lamm_UFA

Nouvelles gradations des prix pour moutons et agneaux

Les producteurs, les marchands et les utilisateurs s’entendent sur de nouvelles gradations des prix et des poids pour les moutons et les agneaux. Les prix doivent permettre une production de viande d’agneau conforme aux exigences du marché. Les nouveaux prix entreront en vigueur au 1er novembre 2020.

Continuer à lire
5780049_image_1_56.jpg

Consommation de viande en suisse

La viande : un délice pour les uns, un mal nécessaire voire un aliment à proscrire impérativement pour les autres. Ces dix dernières années, la consommation de viande par habitant est restée pratiquement stable, alors que la production totale a légèrement augmenté. L’évolution de la consommation de viande et le succès rencontré par les aliments exempts de viande soulèvent de nombreuses questions.

Continuer à lire
Pouletfleisch

Production indigène de viande

La consommation de viande par habitant n’a pratiquement pas évolué. Malgré une augmentation constante de la population, la production indigène a pu couvrir près de 80 % des besoins du marché pour toutes les sortes de viandes. La filière suisse de la viande apporte ainsi une précieuse contribution à la sécurité d’approvisionnement de la population.

Continuer à lire
steak_pixabay

Situation actuelle sur le marché de la viande

Les effets de la crise du coronavirus sont considérables, et impactent tout aussi fortement l’ensemble des partenaires du marché de la filière viande. Le Conseil d’administration de Proviande a pris différentes mesures afin de maintenir la stabilité du marché de la viande et de garantir l’approvisionnement de la population en viande issue de la production suisse. Les producteurs sont appelés à faire preuve de modération concernant l’offre, les transformateurs et le commerce sont appelés à suspendre les importations pendant les prochaines semaines, et Proviande demande au Conseil fédéral de soutenir des mesures d’allégement du marché pendant cette situation de marché extraordinaire.

Continuer à lire

Articles les plus lus

Ce site utilise des cookies.

Certains de ces cookies sont essentiels, tandis que d'autres nous aident à améliorer votre expérience en vous donnant un aperçu de la manière dont le site est utilisé.

Pour des informations plus détaillées sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Déclaration de confidentialité.