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La consommation de viande reste constante en Suisse
La demande en viande de la population suisse croissante a été couverte en 2022 avec une production indigène en légère hausse (+0,7 %) et des importations en baisse (-4,1 %). Au total, la Suisse a consommé autant de viande en 2022 qu’en 2021 (-0,9 %). La consommation par habitant était de 50,8 kg, avec une part indigène de 82,2 %.