Production animale

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Salmonelles chez les bovins
La salmonellose est une épizootie contagieuse qui se transmet aussi aux êtres humains. Alors qu’une telle infection n’est souvent pas décelée chez les poul...
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Les Suisses mangent plus de fromage

En 2019, la consommation suisse de fromage s'est élevée à environ 22 kilos par personne, soit 1,2 % de plus qu'en 2018. Ce sont surtout les fromages à pâte dure et mi-dure qui ont contribué à cette hausse. Fait réjouissant: les consommateurs suisses accordent de l'importance à la provenance indigène.

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Robots de nettoyage
Les caillebotis sont de plus en plus souvent nettoyés à l’aide de robots racleurs. Les conseils concrets permettant d’utiliser ces appareils au mieux font...
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Nouvelle gradation du prix pour le bétail d’étal

Les producteurs, le commerce et les utilisateurs s’entendent sur une nouvelle gradation du prix et du poids pour les animaux d’étal. Les nouvelles modifications, qui entreront en vigueur à partir du 1er avril 2020, représentent une première mesure d’optimisation de la qualité des carcasses.

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