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Production végétale

L’épeautre, entre tradition et innovation

Dans le cadre d’un essai pluriannuel, de nouvelles variétés d’épeautre se sont distinguées par des rendements élevés, une meilleure résistance à la verse e...

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Un grand nommé épeautre

Céréale panifiable autrefois abondamment cultivée, l’épeautre a vécu des temps difficiles à la fin du siècle dernier. L’ouverture des marchés des années 19...

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