Arboriculture et nuciculture suisses : une récolte maîtrisée, la clé pour saisir les opportunités du marché

Les fruits suisses demeurent une branche de production importante

L’arboriculture fruitière est une composante essentielle de la création de valeur agricole en Suisse. Selon l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG), quelque 124 500 tonnes de fruits suisses de qualité « fruits de table » ont été commercialisées en 2025. Quant à la superficie totale consacrée à l’arboriculture fruitière, elle s’élevait à 6078 hectares. Parallèlement, environ 57 200 tonnes de fruits ont été importées, ce qui montre que la demande en fruits reste élevée en Suisse. Ces chiffres indiquent que si le marché offre de belles perspectives aux producteurs·trices de fruits suisses, il requiert également une qualité irréprochable et des processus de production efficients. La période de récolte est particulièrement décisive, car elle détermine dans quelle mesure le travail réalisé durant toute la saison pourra être pleinement valorisé.

Les noix suisses gagnent en importance

La production suisse de noix connaît elle aussi une évolution positive. La coopérative swiss nuss souligne qu’une grande partie des noix transformées en Suisse provient encore de l’étranger, alors que le noyer est parfaitement adapté à de nombreux terroirs suisses. Afin de renforcer la création de valeur sur le territoire national, un centre de compétences pour les noix a été créé à Malans avec le soutien de l’OFAG. Cette initiative vise à professionnaliser l’ensemble de la chaîne de valeur, de la production à la commercialisation en passant par la transformation. Dans ce cadre sont notamment prévus des investissements ciblés dans les équipements de récolte et les installations de transformation. Se fondant sur ses analyses de marché les plus récentes, Bio Suisse table elle aussi sur une hausse des volumes de noix suisses, voyant un potentiel de développement supplémentaire sur le marché national.

La récolte, clé de la rentabilité

Qu’il s’agisse de fruits de table, de fruits destinés à la transformation, de noix ou de noisettes, une chose est sûre : plus les surfaces cultivées augmentent, plus il est important de disposer d’équipements de récolte efficients et performants. Les fenêtres de récolte restreintes, les exigences de qualité élevées et la hausse des coûts de main-d’œuvre représentent une gageure pour de nombreuses exploitations. Les procédés mécanisés permettent de réduire les pertes, d’optimiser les processus de travail et de préparer avec efficience les produits en vue de leur commercialisation. La professionnalisation croissante de la nuciculture en Suisse se reflète également dans des projets tels que le centre de compétences pour les noix, qui mise délibérément sur des structures modernes de récolte, de transformation et de commercialisation.

Un savoir-faire en équipements d’arboriculture fruitière au service des producteurs·trices

L’entreprise Maschinencenter Wittenbach accompagne les producteurs·trices de fruits et de noix en proposant des solutions spécialisées couvrant l’ensemble de la chaîne de récolte. Forte d’une expérience de plus de 60 ans dans le domaine du machinisme agricole et arboricole, elle propose conseil, vente et service après-vente auprès d’un seul et même partenaire.

Elle offre notamment les équipements suivants :

• Récolteuses de noix
• Secoueurs d’arbres et secoueurs à câble
• Machines de ramassage des fruits
• Plateformes élévatrices pour l’arboriculture
• Déshydrateurs de noix
• Installations de tri et de préparation
• Machines pour la transformation des noix et des noisettes

Dans le domaine de la production de noix en particulier, l’entreprise propose des solutions pour la récolte, le lavage, le séchage, le tri et le cassage de ces fruits. Ces équipements permettent aux producteurs·trices de traiter de manière efficiente leur récolte et de répondre aux exigences de plus en plus élevées du marché.

Investir aujourd’hui dans l’efficience

Les données actuelles du marché le confirment : les fruits suisses restent très demandés. Il en va de même de la production de noix, qui bénéficie de nouvelles perspectives grâce au développement des filières régionales à forte valeur ajoutée. Pour tirer pleinement parti de ces opportunités, il est indispensable de disposer non seulement du savoir-faire adéquat, mais également des équipements adaptés. Les solutions modernes de récolte et de préparation permettent de réduire la charge de travail, de garantir une qualité constante des produits et de renforcer durablement la rentabilité des exploitations.