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Dossier Agrostat

Faits et chiffres sur l'agriculture.

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Production animale

La viande de volaille a le vent en poupe

La demande en viande de volaille continue de progresser : depuis 2015, la consommation par habitant·e en Suisse a crû d’environ 31 %. En 2024, un nouveau r...

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Technique agricole

Le nouveau et l’ancien tracteur

Par rapport à l’Allemagne et la France, le nombre de tracteurs par exploitation est comparable en Suisse. Pour ces mêmes pays, la surface moyenne par explo...

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Gestion

Plus de cheffes d’exploitation

De plus en plus d’exploitations agricoles suisses sont dirigées par des femmes. Leur part varie fortement selon les cantons, avec des taux plus élevés dans...

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Technique agricole

Rouler plus, payer moins

Le calculateur TractoScope se base sur le catalogue des coûts d’Agroscope pour déterminer les frais d’utilisation de machines. Pour un tracteur, l’addition...

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Production animale

Approvisionnement en soja durable

Les tendances actuelles en matière d’importation de soja le montrent clairement : les importateurs suisses et le secteur agricole assument de plus en plus...

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Gestion

Des toits agricoles au service de la transition énergétique

L’agriculture contribue déjà de manière significative à la transition énergétique – et que son potentiel est loin d’être épuisé.

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Technique agricole

Plus de performance – moins de machines

En Suisse, le nombre de moissonneuses-batteuses diminue sensiblement et plus fortement que la surface à récolter. Le nombre de batteuses en fonction était...

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Production animale

Rotations prolongées chez les poules pondeuses

Le nombre de rotations prolongées dans les exploitations suisses de poules pondeuses a augmenté ces dernières années, en particulier en production biologiq...

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Gestion

Une année avec des hauts et des bas

L’année 2024 a été une année pleine de contrastes pour l’agriculture suisse : alors que la valeur de la production céréalière a chuté de 23 % en 2024, cell...

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Technique agricole

Vente et nouvelles homologations de tracteurs

Environ 2,2 millions de tracteurs ont été mis en circulation dans le monde en 2023 pour un montant de 57 milliards de dollars. Cela représente un recul de...

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Gestion

Plus pour les animaux de rente et les pommes de terre

Pour les gorets, les porcs à l’engrais et les pommes de terre PER, les prix indicatifs 2024 sont nettement plus élevés. S’agissant des vaches et génisses,...

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Production animale

Elevage porcin plus efficient

L’efficience dans la production de porcelets a fortement crû au cours des 30 dernières années : si en 1996, la quantité de viande de porc produite était d’...

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