Agrostat

Dossier Agrostat

Faits et chiffres sur l'agriculture.

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Gestion

Le changement structurel de l’agriculture suisse se joue surtout au milieu. Les exploitations de 5 à 20 hectares perdent du terrain, tandis que celles de 2...

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Production végétale

« Ouvrez l’eau » pour l’avenir

Actuellement, les effets de la sécheresse sur les cultures sont clairement visibles. Une étude d’Agroscope réalisée en 2021 a déjà modélisé les besoins en...

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Production animale

Les robots de traite ont le vent en poupe

En 1999, on comptait plus de 42 000 exploitations laitières et, selon l’ASMA, le premier robot de traite de Suisse a été installé cette année-là. En 2015,...

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Gestion

Marché du lait sous tension

En 2025, le volume de lait progressait plus vite que les exportations de fromage et les débouchés intérieurs. Avec un taux d’auto-approvisionnement supérie...

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Production animale

La viande de volaille a le vent en poupe

La demande en viande de volaille continue de progresser : depuis 2015, la consommation par habitant·e en Suisse a crû d’environ 31 %. En 2024, un nouveau r...

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Technique agricole

Le nouveau et l’ancien tracteur

Par rapport à l’Allemagne et la France, le nombre de tracteurs par exploitation est comparable en Suisse. Pour ces mêmes pays, la surface moyenne par explo...

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Gestion

Plus de cheffes d’exploitation

De plus en plus d’exploitations agricoles suisses sont dirigées par des femmes. Leur part varie fortement selon les cantons, avec des taux plus élevés dans...

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Technique agricole

Rouler plus, payer moins

Le calculateur TractoScope se base sur le catalogue des coûts d’Agroscope pour déterminer les frais d’utilisation de machines. Pour un tracteur, l’addition...

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Production animale

Approvisionnement en soja durable

Les tendances actuelles en matière d’importation de soja le montrent clairement : les importateurs suisses et le secteur agricole assument de plus en plus...

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Gestion

Des toits agricoles au service de la transition énergétique

L’agriculture contribue déjà de manière significative à la transition énergétique – et que son potentiel est loin d’être épuisé.

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Technique agricole

Plus de performance – moins de machines

En Suisse, le nombre de moissonneuses-batteuses diminue sensiblement et plus fortement que la surface à récolter. Le nombre de batteuses en fonction était...

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Production animale

Rotations prolongées chez les poules pondeuses

Le nombre de rotations prolongées dans les exploitations suisses de poules pondeuses a augmenté ces dernières années, en particulier en production biologiq...

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