Josette Girardin

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Josette Girardin

Code postal/Lieu

La-Chaux-du-Milieu (NE)


Paysanne Josette Girardin (51 ans) habite à La-Chaux-du-Mileu (NE) et élabore patiemment de nombreuses recettes. Ces dernières sont parfois présentées dans l’Agri, où la prochaine recette sera publiée en août. Les Girardin ont constitué une communauté d’exploitation avec leur fils Christian et exploitent une SAU de 57 ha ainsi que 20 ha de forêt. Cette exploitation laitière et de remonte est fortement axée sur la pâture. Le lait qui y est produit sert à la fabrication de Gruyère.

Recettes actuelles de Josette Girardin

Roastbeef de Neuchâtel

 

Roastbeef de Neuchâtel

Feenglacé dans un panier

 

Feenglacé dans un panier

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