Susanne Rüegsegger

Susanne Rüegsegger

Code postal/Lieu

Riggisberg (BE)


Notre paysanne Susanne Rüegsegger (40) et son mari Hans Jörg s’occupe d’une exploitation laitière de 27 ha à Riggisberg (BE). Le grand-père et les cinq enfants (Marlene 17, Sabine 15, André 14, Christa 12 et Stefan 11) fournissent un précieux coup de main. Susanne Rüegsegger est paysanne diplômée et experte de maîtrise pour la région ouest. Elle soutient les intérêts de l’agriculture au sein de l’association «parc naturel de la région du Gantrisch». Depuis 15 ans Susanne Rüegsegger est membre du choeur mixte de Riggisberg. Le chant est son grand hobby. En hiver elle aime faire du ski. Pour un revenu supplémentaire elle apprête des tresses, du pain, des escargots et des biscuits qu’elle livre à Globus Delicatessa à Berne, avec 40 autres paysannes de la région du Gantrisch.

Recettes actuelles de Susanne Rüegsegger

Escargots à la levure de pomme

 

Escargots à la levure de pomme

Ragoût de chou

 

Ragoût de chou

Leftovers-Tätschli

 

Leftovers-Tätschli

Rouleau de choucroute

 

Rouleau de choucroute

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