Nos chefs
Verena Büchi-Pulfer
Verena Büchi-Pulfer (50) gère une exploitation agricole à Seelmatten Turbenthal (ZH), en collaboration avec son mari Heiri et l’aide de ses quatre enfants adultes.
La famille Büchi-Pulfer cultive du maïs, du colza, du blé, du triticale et de l’orge ainsi que des fruits. A cela s’ajoutent de prés et de forêt. La production laitière est un important pilier de l’exploitation.
Verena Büchi-Pulver est membre de l’association des paysannes de Seelmatten (Seelmätter Landfrauen). Elle travaille à temps partiel chez fenaco Winterthur.
Verena Büchi-Pulfer aurait une foule d’idée pour ses loisirs mais manque de temps pour les mettre en pratique. Pour se détendre elle fait régulièrement le tour du Bichelsee à vélo.
Recettes actuelles de Verena Büchi-Pulfer
