Depuis le début de l’année, Animalco exploite son nouveau couvoir à Schongau (LU). Grâce à une technologie de pointe permettant d’identifier le sexe dans l’œuf, elle vise une production de poussins plus efficiente, plus durable et plus respectueuse des animaux.

Le métier de viticulteur·trice exige une connaissance approfondie du cycle de la nature, de la croissance des vignes et de la production du vin. Noah Kamm suit une formation de trois ans. Il y apprend l’importance du travail dans les vignes pour la qualité du vin et comment les techniques viticoles traditionnelles et celles modernes s’imbriquent.

L’engraissement des vaches de réforme gagne en importance dans l’agriculture suisse. Partant d’une alimentation adaptée et de conditions de garde appropriées, cette branche d’exploitation peut devenir économiquement intéressante.

Deux sites d’exploitation, des tâches variées et un premier enfant rythment le quotidien de Daniela Keller. Avec persévérance, savoir-faire et idéalisme, elle dirige la ferme Grünhof à Amlikon-Bissegg et illustre comment la jeune génération concilie agriculture et vie de famille.

Une production laitière réussie repose sur un élevage des veaux soigné, dont la stratégie de buvée est un élément clé. En effet, un sevrage réalisé dans les règles de l’art constitue la pierre angulaire du développement des futures vaches laitières.

Durant les deux phases citées en titre, il est important d’exploiter le potentiel des remontes. De bons gains quotidiens ainsi que le développement de la programmation métabolique sont autant de facteurs qui permettent d’atteindre une efficience alimentaire élevée.

A quoi identifie-t-on une carence en minéraux chez les ovins et chez les caprins, et qu’est-ce qu’un approvisionnement conforme aux besoins ?

La salmonellose est une épizootie contagieuse qui se transmet aussi aux êtres humains. Alors qu’une telle infection n’est souvent pas décelée chez les poules, chez les bovins, elle peut déclencher une diarrhée associée à de la fièvre et occasionner des maladies consécutives. Comment une exploitation peut-elle se protéger et que faire lorsqu’on est confronté à un problème de salmonelles dans un troupeau ?

Ces dernières années, les travaux de recherche sur la santé des porcs ont mis l’accent sur la dysenterie porcine et son agent pathogène. Un autre groupe de scientifiques a par ailleurs constaté que l’épaisseur de lard dorsal a un impact déterminant sur le déroulement de la mise bas. La recherche s’est aussi intéressée à la mise en réseau des données permettant d’améliorer le bien-être des animaux.

Les personnes qui élèvent des chèvres laitières savent que l’affouragement de ces animaux représente un vrai défi. Les erreurs d’affouragement ont généralement des conséquences graves et rapides. Certaines mesures, comme l’observation attentive des restes de crèche, fournissent déjà des bonnes indications sur l’affouragement pratiqué.