En production porcine bio, l’élevage des porcelets représente un défi important. La phase délicate au cours de laquelle le porcelet est séparé de la truie entraîne souvent des chutes de performance et des pertes d’animaux. Une alimentation et une gestion optimales sont décisives pour gérer avec succès la phase critique qu’est le sevrage.

Le passage au robot de traite entraîne de nombreux changements. L’éleveur Martin Iseli explique comment il a vécu cette transition. Il revient aussi sur les expériences réalisées sur le plan de la santé, des performances et du comportement du troupeau.

Les progrès constants réalisés dans l’élevage d’hybrides permettent actuellement de maintenir des performances de ponte élevées et une bonne persistance au-delà d’un an. Portrait de deux exploitations de ponte avec différents types de rotations où les poules pondent durant plus d’une année.

En Suisse, l’engraissement des agneaux ne cesse de gagner en importance, répondant à une demande croissante de viande indigène. Les agneaux issus des exploitations de brebis laitières contribuent à couvrir cette demande. Dans ce domaine, Urs Maier d’Uesslingen se distingue par son approche professionnelle.

Les macro-éléments, les oligo-éléments et les vitamines remplissent des fonctions métaboliques les plus diverses. La couverture ciblée des besoins s’avère donc essentielle pour assurer la santé des animaux et exploiter pleinement leur potentiel de productivité.

Aujourd’hui, la production régionale, durable et transparente a le vent en poupe. Le consommateur veut des denrées fraîches, naturelles, savoureuses, saines et variées, et surtout savoir où et comment elles sont produites.

La sécheresse menace toujours plus l’économie alpestre traditionnelle. Pour pouvoir continuer à estiver le bétail, il faudra revoir l’approvisionnement en eau des exploitations d’alpage. Un projet d’aménagement réalisé dans la vallée de la Muota montre comment les alpagistes peuvent assurer leur accès à l’eau.

La plupart des agriculteurs·trices ne prévoient de construire ou de rénover leur étable qu’une seule fois dans leur vie. Dans un projet de ce type, il ne s’agit pas seulement de simplifier les processus de travail : ils se doivent aussi d’assurer le bien-être des animaux qui y vivront. Du reste, il n’est pas rare qu’ils passent des nuits entières à cogiter sur ce sujet. Aussi n’est-il pas inutile de demander un deuxième avis et d’évaluer le plan de l’étable du point de vue de la vache.

Plus les chèvres atteignent des niveaux de production laitière élevés, plus leur affouragement doit être précis. Une estimation exacte de l’ingestion est une première étape importante en vue d’un affouragement efficace et rentable. Un travail de bachelor réalisé à la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires de Zollikofen a cherché à savoir qu’elle est la formule d’estimation d’ingestion la plus précise dans les conditions suisses.

Assurer un bon climat dans le poulailler est très important pour le bien-être des poules. Sur ce plan, les difficultés rencontrées varient selon la saison et d’une entreprise à l’autre. Cependant, quelques principes peuvent être appliqués dans chaque poulailler, s’agissant de l’aérer.