Il est certes possible de s’assurer contre les risques associés aux mauvaises récoltes. Cependant, en raison du changement climatique, les solutions d’assurance ne seront viables à long terme que si l’agriculture contribue à réduire ces risques.

La mécanisation est un poste de coûts important pour les exploitations agricoles suisses. Au moment d’acheter du matériel agricole, il est souvent difficile de choisir entre les occasions proposées et les machines neuves. Souvent, la décision dépend de plusieurs facteurs. Le prix n’est pas toujours l’élément le plus important.

Le campagnol terrestre peut provoquer des dégâts importants aux pâturages de manière cyclique lorsque la population est importante. La première mesure de lutte est de favoriser les prédateurs naturels. Le piégeage et le gazage sont également possibles en intervenant dès les premiers signes ou dégâts.

Commercialiser des fruits haute-tige représente un véritable défi. En plus d’être affecté à la production de fruits de cidrerie, un verger haute-tige peut aussi être utilisé pour produire du bois. Mais est-il vraiment rentable de vendre du bois issu de vergers haute-tige ?

De longues périodes de sécheresse ou de pluie constituent un défi pour la production de fourrage de base. En effet, qu’y a-t-il de pire qu’un fenil ou un silo vide quand il faut affourager tout un troupeau de vaches ? Mais comment réagir à ces conditions météorologiques difficile lorsqu’on souhaite continuer à produire du fourrage de base en quantité suffisante ?

Pour les chèvres, les moutons et les jeunes bovins, la contamination par des parasites au pâturage représente un danger majeur. Les résistances contre les vermifuges chimiques-synthétiques existants deviennent un problème toujours plus sérieux. Dans la perspective d’une éradication dans la durée, un mode de gestion adapté s’avère primordial.

Aujourd’hui, la mécanisation et l’automatisation sont devenues monnaie courante dans l’agriculture. Les structures de petite taille et l’immense diversité qui caractérisent l’agriculture suisse font que l’éventail entre le travail manuel et la digitalisation est énorme, comme l’a montré une enquête d’Agroscope.

Dans notre série en quatre parties, Fredi Strasser partage son expérience des cépages résistants aux champignons. Dans cette deuxième partie, le vigneron explique le début de la pousse des ceps, comment une taille appropriée favo rise les hormones végétales et comment éviter les produits phytosanitaires.

La pâture en automne est un choix judicieux du point de vue économique, car elle permet d’économiser du fourrage d’hiver. Cependant, il faut veiller à ce que le couvert végétal atteigne la hauteur du poing pour passer l’hiver. Il y a également d’autres astuces pour démarrer le plus tôt possible la période de végétation au printemps suivant avec un couvert végétal intact.

L’exploitation « Moosholz », à Kesswil au bord du lac de Constance, cultive des cornichons depuis 1986. Avec ses trois hectares, cette culture est la plus grande de l’exploitation.