Produits à base de luzerne et d’herbe
La Suisse est un pays herbager. Dans le cadre d’un processus de séchage à air chaud, l’herbe peut être transformée en fourrage de grande valeur. Cette alternative naturelle et de provenance indigène s’inscrit dans la tendance des circuits courts.
Qualité
Les teneurs des fourrages sont influencées par différents facteurs tels que la composition botanique à la récolte, le moment de la coupe (y compris les influences du climat), la préparation du fourrage au champ et le stockage.
Diversité
Ces dernières années, de nombreuses choses ont changé en ce qui concerne la composition botanique recherchée (politique agricole), la production et la préparation du fourrage. Les attentes (en particulier en termes de prix/performance) des détenteurs d'animaux ont évolué différemment selon les secteurs.
Influence
La PA 2014-2017 actuelle encourage une production indigène écologique et durable. Ces mesures sont en partie une obligation ou sont encouragées par des incitations financières. La coupe tardive du foin est une mesure destinée à favoriser les fleurs sauvages indigènes et les insectes. Cette qualité de foin est peu adaptée au bétail laitier et doit être affouragée au jeune bétail ou aux chevaux. Ceci limite donc naturellement les opportunités de vente.
La vache du futur sera «plus en forme». L’élevage évolue à une vitesse fulgurante. Les questions telles que les coûts par place à l’étable, le bilan de fumure ou une production de lait sans soja sont des sujets récurrents.
C’est la raison pour laquelle de nombreux agriculteurs achètent des produits de luzerne de qualité (importation). Des avantages comme une teneur élevée en protéine garantie, la structure, le prix ou la possibilité d’utilisation dans le cadre du programme PLVH (production de lait et de viande basée sur les herbages) plaident en faveur de ces produits.
Nouveaux droits de douane pour le foin et la luzerne
L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) fixe tous les mois les taxes douanières (droits de douane et fond de garantie) pour les fourrages d’importation, sur la base du prix actuel du marché et du prix indicatif pour le foin (prix de seuil, dédouané franco frontière). Lorsque le foin, ou la luzerne, est commandé en mai par exemple, les taxes douanières peuvent changer au moment de l’importation. Au mois de juillet, par exemple, les prix peuvent encore augmenter ou diminuer. Le 1 er juillet 2017, les droits de douane ont ainsi augmenté d’un franc pour s’élever à 5 francs par 100 kg pour le foin et la luzerne.
Assortiment
L'offre commerciale se compose de foin et de regain issus de prairies naturelles ou artificielles, d'herbe déshydratée, de «Misto» ray-grass-luzerne ainsi que d'autres produits à base de luzerne (Rumiluz, Rumiplus, Luzatop 18 et Luzerne Energie 23) sous forme de balles ou de granulés. Les pays de provenance sont la Suisse, l'Allemagne, la France, l'Italie, l'Autriche et la Slovaquie. Ces marchandises sont également disponibles en qualité UE-Bio, Bio-Bourgeon ou Bio-Suisse certifié.
AuteursJürg Burren, responsa ble du secteur fourrages, litières et sels; Daniel Beyeler, responsable du ressort foin, luzerne et litières, fenaco GOF, 3001 Berne; Thomas Bruderer, responsable du centre de compétence Suisse orientale, fenaco GOF, 8401 Winterthour
Infoline gratuite0800 808 850 www.fourrages.ch www.landi.ch
Commandes et informations supplémentairesauprès du team Agro de votre LANDI
