La complémentation des rations fourragères avec du sélénium organique sous forme de sélénométhionine favorise le stockage du sélénium dans les protéines animales du lait, des œufs et de la viande. Des études récentes indiquent qu’il existe des différences d’efficacité entre les diverses sources de sélénium et qu’une nouvelle génération de sélénium organique apporte de nets avantages.

Les pneus sont tellement courants que l’on a parfois tendance à oublier toutes les exigences parfois contradictoires auxquelles ils doivent satisfaire. Leur construction est souvent complexe: il s’agit d’un produit très spécialisé destiné à une utilisation spécifique.

<b>La rentabilité de huit types d’exploitations herbagères situées en zone de montagne a été analysée. Alors que les résultats varient beaucoup en ce qui concerne les exploitations pratiquant la production laitière, celles qui s’adonnent à la production de lait de chèvre enregistrent de bons résultats. Les revenus des exploitations détenant des vaches mères évoluent à un niveau nettement inférieur.</b>

En Suisse, les truies mettent bas librement et les porcelets mâles sont castrés sous anesthésie générale et sous analgésie. Ce sont là les grands atouts des éleveurs de porcs suisses par rapport à leurs collègues allemands et européens.

En Suisse, les dindes d’engraissement et les cailles d’élevage sont des productions de niche. Les consommateurs apprécient cependant de plus en plus la viande de dinde et les œufs de caille. Mais quelles sont les particularités de ces branches de production et à quoi faut-il être attentif en élevant ces deux espèces avicoles ?

Lorsqu’une exploitation agricole est remise à un membre de la famille, plusieurs points doivent être réglés. Dans le cadre de ce processus, les aspects financiers ont aussi leur importance.

En élevage porcin, la réussite passe par une gestion optimale de l’alimentation. Cette dernière contribue à la santé et à la productivité des animaux ainsi qu’à l’obtention de lots sains et de grande taille. D’autres mesures de management sont des facteurs de réussite incontournables.

S’approvisionner directement à ferme est souvent la meilleure solution. Si l'on met tous les éléments dans la balance, le bilan énergétique des denrées alimentaires n’est pourtant pas nécessairement meilleur pour la vente à la ferme.

Diminuer la charge de travail et la pénibilité physique, voilà ce qui pousse les agriculteurs à investir dans un nouveau système de traite. Ceux qui optent pour une salle de traite visent à agrandir l’exploitation, tandis que ceux qui choisissent un système de traite automatique recherchent des horaires plus souples. Une étude d’Agroscope montre que ces objectifs sont en général atteints.

La patience a été récompensée. Dans leur truffière située à Oberhallau, Jürg et Corinne Baumann récoltent des truffes avec succès, depuis des années. Bien qu’il y ait encore peu de producteurs de truffes en Suisse, leur nombre tend à augmenter.