L’augmentation des températures, l’allongement des périodes de végétation et les étés secs sont autant de facteurs qui influencent déjà la production végétale et la production animale. Dans l’entretien ci-après, le géographe et climatologue Pierluigi Calanca explique comment l’agriculture doit s’adapter aux conditions météorologiques extrêmes ainsi qu’aux nouveaux ravageurs.