Le système de formation duale permet à chacun·e de rester flexible bien au-delà de l’âge de 20 ans. Un diplôme ES d’agrotechnicien·ne ou d’agrocommerçant·e offre d’excellentes opportunités pour s’imposer au sein du monde du travail dynamique qui caractérise le secteur agricole.

Les arbres fruitiers haute-tige embellissent nos paysages, fournissent des denrées et favorisent la biodiversité. Pour donner des fruits et atteindre un âge intéressant pour la biodiversité, ils ont besoin d’être entretenus dans les règles de l’art au moyen de mesures directes et préventives.

La patience a été récompensée. Dans leur truffière située à Oberhallau, Jürg et Corinne Baumann récoltent des truffes avec succès, depuis des années. Bien qu’il y ait encore peu de producteurs de truffes en Suisse, leur nombre tend à augmenter.

La hausse des tempértures permet depuis quelques années de cultiver du riz humide en Suisse. Produit de niche, le riz à risotto permet aux agriculteurs·trices de procéder eux-mêmes à sa commercialisation rémunératrice et de promouvoir, en outre, des espèces fortement menacées des milieux humides.

Dans la garde de bétail laitier, une ration équilibrée est la clé pour assurer la bonne santé des vaches, la mise en valeur optimale du fourrage de base et l’utilisation efficiente des ressources. Equilibrer la ration, notamment en protéines, joue un rôle important. Plus on est précis, mieux c’est.

Il y a une vingtaine d’années, les premières presses à balles rondes pour le maïs plante entière ont révolutionné le conditionnement de l’ensilage en s’affranchissant des silos traditionnels. Les marques Göweil et Orkel dominent le marché avec des modèles comparables.

Dans les exploitations laitières suisses classiques, les veaux sont séparés de leur mère juste après la naissance. Ces dernières années, un nouveau type d’élevage dit de « production VAL » (pour « production de lait de vaches allaitantes ») gagne en importance. Dans ce dernier, les veaux restent avec la vache après la naissance alors que celle-ci continue à être traite.

Dernier marché de bétail des Grisons sur un col alpin, la foire traditionnelle « Fiera del Bestiame » a lieu à l’hospice de la Bernina, à 2307 mètres d’altitude, depuis plus de 75 ans. Cependant, l’avenir du marché est incertain.

Aujourd’hui, le lait se trouve facilement. Mais il n’en a pas toujours été ainsi. Il fallait autrefois transporter le précieux liquide d’un point à un autre le plus rapidement possible. Plus tard, des inventeurs comme Pasteur et Appert l’ont rendu accessible à tout un chacun.

En 2023, Barbara et Marco Galli ont repris un fermage dans le Seeland bernois. Depuis, le couple a développé ses branches d’exploitation et a donné naissance à une petite fille. La jeune famille vit son rêve agricole avec passion et détermination.