Quel est l’apport idéal en protéines pour le bétail laitier ? La question suscite de vifs débats, où l’efficience de l’azote, l’impact environnemental, la santé animale et la production occupent une grande place. Or un approvisionnement protéique optimisé préserve le climat tout en maintenant la rentabilité. Il est donc crucial d’identifier le seuil de réduction possible sans altérer la santé animale ni la production.

La santé animale est influencée par de nombreux facteurs. Le cumul de plusieurs facteurs négatifs entraîne des taux d’élimination élevés. Pour élever et engraisser des lapins avec succès, il faut tout faire pour éviter un affaiblissement du système immunitaire, des voies respiratoires et de l’appareil digestif.

La qualité du fromage d'alpage repose sur le principe de l'autocontrôle, qui porte sur des paramètres tels que la santé des animaux ainsi que l'hygiène au niveau des opérations de traite et de transformation. Ainsi, la réputation de l'économie alpestre dépend aussi de ces paramètres.

On définit par prophylaxie l’ensemble des mesures censées éviter une dégradation de l’état de santé. En médecine (vétérinaire), il s’agit d’empêcher le déclenchement des maladies. Outre la bonne qualité du mode de garde et de l’alimentation, la vaccination a fait ses preuves dans la prévention des maladies en production animale.

Comment dois-je procéder avec un animal blessé (p. ex. boiteux) ? Qu’est-ce qui est permis ou interdit ? Par exemple, quand dois-je le séparer du groupe ?

Agriculteur E. M.