Pour être en adéquation avec le potentiel génétique actuel des porcs, les apports nutritifs doivent être adaptés de manière optimale à leurs besoins, au cours de chaque phase. Des apports excédentaires surchargent le métabolisme, le climat et le bilan de fumure. Un sousapprovisionnement réduit les performances tout en pesant sur la qualité et la rentabilité. Parallèlement à cela, la pression politique exercée en vue d’une utilisation plus restrictive des ressources naturelles augmente.

L’utilisation de phéromones n’est pas une méthode inédite en agriculture : celle-ci a déjà fait ses preuves dans le domaine la protection des plantes. Désormais, cette technique est également utilisée pour défendre les troupeaux, moyennant un nouveau collier diffusant des phéromones, en vue de protéger les moutons, les chèvres et les bovins des attaques de loups.

« La sélection fournit une contribution essentielle, pour rendre l’agriculture plus productive et plus respectueuse des ressources », déclare Samuel Wüst, chercheur en sélections végétale, Agroscope

« C’est la production qui est au centre de notre action. C’est ainsi que nous gagnons notre vie », déclare Markus Ritter, président de l’union suisse des paysans (USP)

Pour un système alimentaire viable à l’avenir, il faut que la transformation l’origine et la production soient durables, déclare Giulia Zumstein, Food Innovation Creator, Foodward.

« Les agricultrices et les agriculteurs seront des entrepreneurs qui axeront leur activité sur les attentes des consommateurs », déclare Christian Hofer, directeur de l’Office fédéral de l’agriculture

« Les pouvoirs publics, les fournisseurs et les acheteurs exigent de plus en plus une transmission électronique des données », déclare Christian Eggenberger, chef d’exploitation, Swiss Future Farm

« Une formation en adéquation avec son temps doit prendre les attentes de la société au sérieux et les intégrer », déclare Leana Waber, Co-vice-présidente Commission des jeunes agriculteurs (COJA)

« Au niveau mondial, les grandes cultures telles que le maïs, le riz ou le blé, resteront incontournables », déclare Sarah Rust, Responsable du Secteur Denrées alimentaires Suisse, fenaco GOF

« En Suisse, l’agriculture et la politique agricole ont réussi par le passé à jouer un rôle constant de pionnier sur de nombreux plans », déclare Robert Finger, Professeur d’économie et de politique agricoles, EPF de Zurich