Le recensement de récolte effectué par swiss granum et les informations collectées au niveau du marché mettent en évidence plusieurs défis suite à la récolte 2023. 

Le secteur bio a confirmé en 2021 l’extraordinaire croissance de l’année précédente et a de nouveau progressé de 3,9 pourcents. 

Les denrées alimentaires de production biologique ont gagné en importance en Suisse. L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) et l’Institut de recherche de l’agriculture biologique FiBL ont publié un rapport pour analyser entre autres son développement et les motivations d’achat des consommateurs.