Pour les petites exploitations d’engraissement porcin avec un maximum de 60 places d’engraissement et les exploitations d’estivage élevant des porcs d’alpage, le programme spécial SuisKlein constitue une alternative aux programmes santé des porcs Plus. Cette solution permet de continuer à commercialiser les porcs de boucherie sous le label AQ-Viande Suisse et les labels basés sur ce dernier.

La marge brute par place d’engraissement est un chiffre-clé important pour évaluer la rentabilité d’une branche de production. Le nombre de rotations est très fortement influencé par le poids mort. Le poids mort optimal permettant de réaliser une marge brute maximale n’est toutefois pas identique selon que l’on se réfère au lot tout entier ou à chaque animal.

L’alimentation par phases permet de bien couvrir les besoins alimentaires des porcs et de réduire les excédents de nutriments. L’alimentation par phases a aussi un impact bénéfique sur la qualité des carcasses. Ce système représente un véritable défi dans les rations bio, les alternatives disponibles étant limitées.

Les maladies diarrhéiques dans les porcheries provoquent régulièrement de grandes pertes parmi les porcelets allaités et sevrés. Il est primordial d’observer attentivement les animaux pour détecter assez tôt les premiers symptômes et analyser les causes.

Les éleveurs sont soumis à un défi de taille : les engraisseurs souhaitent disposer de plus grands lots de porcelets et de lots plus homogènes. Dans l’élevage de porcelets, il s’agit de facteurs de réussite incontournables. Des suppléments sont octroyés en fonction de la taille des lots.

Une alimentation adaptée aux besoins des porcs à l’engrais permet d’exploiter tout leur potentiel et d’éviter les excédents. Pour une production respectueuse de l’environnement, une bonne gestion, un pesage régulier, un engraissement avec séparation des sexes et le dépouillement des données d’engraissement jouent aussi un rôle important.