Die landwirtschaftliche Produktion steht vor der Herausforderung, umweltfreundlicher zu produzieren und gleichzeitig mehr Menschen mit Nahrungsmitteln zu versorgen.

Es wird immer deutlicher, dass nicht nur die Landwirtschaft, sondern die gesamte Lebensmittel-Wertschöpfungskette bis hin zum Konsum einbezogen werden muss, wenn die Umwelt- und Klimaziele erreicht werden sollen. Hierbei zeigen sich jedoch vielfältige Zielkonflikte: Wenn in einem Umweltbereich optimiert wird, beeinflusst das andere Umweltbereiche (positiv oder negativ) und unter Umständen auch die Produktionsmengen. Darüber hinaus ist unsere Ernährung abhängig von Importen.