Les jardins de campagne sont romantiques et à nouveau en vogue. Grâce à leur charme campagnard, ils apportent une touche de nature à nos portes. Les jardins de campagne ne sont pas seulement du plus bel effet devant les maisons à colombages mais également devant les constructions récentes.

Ces dernières années, le bétail de boucherie suisse a eu tendance à devenir de plus en plus couvert et lourd. Cette évolution est positive en soi, mais les carcasses ne correspondent plus vraiment aux exigences du marché. Tous les acteurs doivent s’impliquer afin d’améliorer la situation.

Le programme SuisSano de SUISAG doit permettre d’optimiser et de réduire l’utilisation des antibiotiques en production porcine. Nous avons interviewé l’agriculteur Lukas Bitschnau pour savoir ce qui l’a motivé à participer à ce programme.

Dans les exploitations laitières, l’alimentation est un facteur de coût important. Pour optimiser les charges, les éleveurs doivent connaître le prix des différents composants du régime. Alors que les prix des aliments complémentaires sont connus, ceux des fourrages de base sont d’une totale opacité dans bon nombre d’exploitations.

La comptabilité analytique avec calcul des coûts sert d’instrument de gestion d’entreprise. Elle permet d’analyser la rentabilité des branches d’entreprise actuelles et aide à prendre des décisions.

A quelques kilomètres de la frontière suisse, dans la Souabe occidentale, un « bourg idéal » prend forme, tel qu’imaginé par des moines au Moyen Age, avec les mêmes méthodes qu’au IX e siècle. L’agriculture y est aussi pratiquée comme à l’époque.

Afin de réduire les émissions d’ammoniac dans les stabulations libres pour vaches laitières, il est recommandé d’aménager des aires d’affouragement surélevées avec des séparations pour réduire la proportion de surface fortement souillée. Agroscope a analysé les avantages et les inconvénients de ce système ainsi que le temps de travail nécessaire pour le nettoyage.

Depuis longtemps déjà, l’alimentation à faible teneur protéique est un sujet important en production porcine et en aviculture. Pour les bovins aussi, des mesures liées à l’alimentation permettent de réduire les émissions d’azote. Dans le cadre d’un essai, les effets d’une alimentation à faible teneur protéique complétée par des acides aminés ruminoprotégés ont justement été étudiés chez les vaches laitières.

Le déchaumage est une intervention importante dans les grandes cultures. Le choix de la machine et des socs appropriés déterminent en grande partie le résultat du travail. Outre le désherbage, l’objectif est d’obtenir une structure grumeleuse pour le semis suivant.

L’augmentation des températures, l’allongement des périodes de végétation et les étés secs sont autant de facteurs qui influencent déjà la production végétale et la production animale. Dans l’entretien ci-après, le géographe et climatologue Pierluigi Calanca explique comment l’agriculture doit s’adapter aux conditions météorologiques extrêmes ainsi qu’aux nouveaux ravageurs.