Les risques liés aux produits phytosanitaires doivent être réduits, ce qui nécessite de nouvelles techniques pour remplacer les méthodes privilégiées jusqu’ici par les agriculteurs. Le recours au sous-semis est une solution avantageuse d’un point de vue écologique. L’est-elle aussi financièrement ?

Les chips Zweifel seront désormais produites avec de l’huile de colza HOLL suisse. Pour fenaco, il en résultera une augmentation de la production sous contrat de colza HOLL, à partir de la récolte 2018. Le colza gagnera donc globalement en importance, alors que les surfaces dédiées à la culture de tournesol resteront inchangées.

Les conditions météorologiques inhabituelles du printemps 2016 ont réduit le rendement des céréales de l’ordre de 30%. La bonne situation de l’approvisionnement mondial a empêché une évolution positive des prix du marché mondial. Pourtant, les prix des décomptes finaux de fenaco sont supérieurs à ceux de l’année précédente.

C’est un record absolu: en 2017, un hectare de surface agricole suisse sur sept était cultivé en bio. La demande en céréales panifiables bio est très forte. La surface de colza bio va continuer à augmenter. Il convient de garder la production d’orge bio dans les limites des capacités de vente.

Début 2020, 300 exploitations agricoles ont entamé leur reconversion à la production biologique. Pour elles, le choix des cultures recommandées est plus restreint. La hausse constante de la consommation de produits bio est par ailleurs réjouissante.