Des modifications importantes sont annoncées pour la production biologique en Suisse. A partir de 2022, suite à diverses adaptations du cahier des charges de Bio Suisse, l’alimentation des ruminants devra être exclusivement assurée avec des produits Bourgeon suisses.

Pour que leur qualité soit assurée, les aliments composés bio sont soumis à des contrôles stricts, de la production des matières premières à la livraison. La technologie moderne utilisée dans l’usine permet de produire des aliments pour plusieurs espèces d’animaux de manière diversifiée et en économisant de l’énergie.

En production laitière biologique, on accorde une valeur particulièrement importante à la santé et au caractère des vaches. Ces deux propriétés positives d’un troupeau sont basées sur plusieurs facteurs, parmi lesquels la complémentation joue un rôle décisif.

Il y a deux ans, la famille Bigler à Utzigen a opté pour une reconversion à l’agriculture biologique. Aujourd’hui, elle est très satisfaite de son choix. Lors de l’événement « Emma à la ferme », les Bigler présenteront aux consommatrices et aux consommateurs les atouts de la production indigène de poulets bio.

La protéine est un élément constitutif important dans les produits animaux. Des carences en acides aminés importants tels que la lysine ou la méthionine réduisent la formation de protéines au niveau du corps. Il s’ensuit des conséquences négatives sur la qualité des produits, les performances et, finalement, sur la santé des animaux.

En agriculture biologique, la féverole est un précieux fournisseur de protéine pour les animaux de rente. Elle est aussi appréciée pour son effet positif sur l’assolement. Dans quelle mesure peut-elle servir de complément ou d’alternative au soja bio ?