L’exercice 2021 a été inhabituel et rempli de défis. Comme l’année précédente, il a été marqué par la pandémie de coronavirus. Dans l’ensemble, Anicom a pu clôturer l’année sur un résultat solide. Le chiffre d’affaires, qui s’est établi à CHF 504 millions, a toutefois été inférieur à celui de l’année précédente. Par ailleurs, la digitalisation et les innovations ont été les thèmes centraux de cette période.

Bio Suisse a complètement retravaillé la très appréciée plateforme «Bourse Bio». Les producteurs bio trouvent maintenant sur biomondo.ch leur nouvelle place de marché en ligne pour le commerce des moyens de production. Et Fermebourgeon (fermebourgeon.ch) sera intégré à Biomondo dans le courant de l’automne.

Le Royaume-Uni a signé un accord avec la Suisse qui révise la réglementation régissant le commerce des produits biologiques.

Les producteurs, le commerce et les utilisateurs s’entendent sur une nouvelle gradation du prix et du poids pour les animaux d’étal. Les nouvelles modifications, qui entreront en vigueur à partir du 1er avril 2020, représentent une première mesure d’optimisation de la qualité des carcasses.