En Suisse, après l'année record 2020, la consommation de fromage par personne a augmenté de 100 grammes en 2021. Les habitant·es de Suisse ont ainsi consommé en moyenne plus de 23 kilos de fromage par personne.
Les suppléments laitiers ne seront pas baissés de 15 à 14 centimes à kg de lait.
Malgré des difficultés accrues par le COVID-19, les exportations de fromage suisse ont augmenté.
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