Selon l’Interprofession du lait, la production laitière suisse reste nettement supérieure à celle de l’année précédente. Une nouvelle commission examine donc des mesures visant à réduire la production dès l’automne.

Le Gruyère AOP a été couronné meilleur fromage du monde lors des World Cheese Awards 2025, qui se tiennent cette année à Berne. Le Gruyère primé vient de la fromagerie de Vorderfultigen (BE) et a été fabriqué par Pius Hitz.

La Suisse et le Mercosur ont conclu un accord de libre-échange. PSL veut vérifier que les intérêts des productrices et producteurs de lait soient respectés.

La branche laitière suisse connaît un retournement de tendance réjouissant: après des années de stagnation de la consommation globale, le lait revient en force auprès des consommateurs et consommatrices, qui le voient comme un aliment local, riche en nutriments et entièrement naturel.