Das Kartoffeljahr 2025 brachte bisher dank idealer Start- und Wachstumsbedingungen vielerorts erfreuliche Erträge mit guter Qualität. Gleichzeitig machten Hitze, Fäulnis und knappe Stärkewerte die Grenzen sichtbar. Während Forschung und Sortenscreenings Lösungen für ungenügende Backtests vorantreiben, gilt es in der Anbauplanung 2026 die hohen Lagerbestände und die Marktentwicklung im Blick zu behalten.