La gestion des risques permet d’identifier les risques à temps et de s’en prémunir de manière ciblée. Une démarche structurée s’avère particulièrement judicieuse dans le cadre d’une cession de ferme, de la réalisation d’investissements ou de l’adoption de nouveaux domaines d’activité. Assurer tous les risques serait cependant excessif : l’essentiel réside dans une évaluation pertinente et bien réfléchie.

De nombreuses paysannes suisses contribuent de manière déterminante au revenu familial en exerçant une activité lucrative en dehors de l’exploitation agricole. Le revenu de cette activité professionnelle étant assuré, il offre la possibilité de constituer une prévoyance vieillesse indépendante. Vaut-il dès lors la peine de d’externaliser les tâches domestiques en les confiant à une tierce personne ?

Toute famille qui gère une exploitation agricole et utilise les produits issus de celle-ci à des fins privées réalise ce que l’on appelle des « prélèvements en nature ». Ces derniers ne sont pas gratuits : ils doivent être comptabilisés comme dépenses privées et crédités au résultat d’exploitation.

Un litige peut coûter beaucoup de temps et d’argent. Dans certaines circonstances, il est indispensable de faire appel à un avocat pour parvenir au but recherché. En pareil cas, une assurance protection juridique couvre les coûts de la procédure.

Le métier de viticulteur·trice exige une connaissance approfondie du cycle de la nature, de la croissance des vignes et de la production du vin. Noah Kamm suit une formation de trois ans. Il y apprend l’importance du travail dans les vignes pour la qualité du vin et comment les techniques viticoles traditionnelles et celles modernes s’imbriquent.

La profession de technologue du lait allie savoir-faire traditionnel et technique moderne. Après six ans dans la fromagerie de démonstration et manufacture laitière d’Einsiedeln et une carrière précédente dans la construction, Philippe Estoppey s’est décidé à l’âge de 40 ans à approfondir ses connaissances. Il est aujourd’hui dans sa première année de formation pour devenir technologue du lait.

Par des actions précoces, les emprises peuvent être minimisées et de meilleures indemnités ou des compensations en nature, négociées. Par ailleurs, une documentation exhaustive consolide sa propre position de négociation.

Un travail de bachelor récent de la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires (HAFL) à Zollikofen a montré que plus de la moitié des ânes examinés étaient en surpoids. Une alimentation riche en cellulose brute et surtout, à faible teneur énergétique, joue un rôle déterminant dans le maintien de la santé des animaux.

La plupart des agriculteurs·trices ne prévoient de construire ou de rénover leur étable qu’une seule fois dans leur vie. Dans un projet de ce type, il ne s’agit pas seulement de simplifier les processus de travail : ils se doivent aussi d’assurer le bien-être des animaux qui y vivront. Du reste, il n’est pas rare qu’ils passent des nuits entières à cogiter sur ce sujet. Aussi n’est-il pas inutile de demander un deuxième avis et d’évaluer le plan de l’étable du point de vue de la vache.

Plus les chèvres atteignent des niveaux de production laitière élevés, plus leur affouragement doit être précis. Une estimation exacte de l’ingestion est une première étape importante en vue d’un affouragement efficace et rentable. Un travail de bachelor réalisé à la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires de Zollikofen a cherché à savoir qu’elle est la formule d’estimation d’ingestion la plus précise dans les conditions suisses.