L’affouragement des drêches de brasserie est-il inintéressant ? « Calanda », une entreprise de Suisse orientale au bénéfice d’une longue tradition, n’est pas de cet avis. Sur son site de production à Coire, Calanda brasse de la bière depuis presque 240 ans. Des sous-produits de haute valeur comme les drêches sont disponibles pour l’alimentation animale.

L’été très sec de cette année a conduit, dans de nombreuses régions d’Europe et de Suisse, à un manque extrême de fourrages de base. On peut limiter en partie ces effets négatifs en élaborant au bon moment une stratégie alternative d’affouragement.

« Afin d’obtenir de hautes performances dans la production laitière, on complète volontiers les rations riches en maïs avec de la pulpe de betterave », expliquent souvent les responsables Agro des LANDI. Que doit-on faire pour perpétuer le succès de l’utilisation de la pulpe de betterave ? Comment la commercialisation va-t-elle évoluer à l’avenir ?

Bien que la production indigène de soja ne couvre qu’une fraction de la demande, la culture de ce dernier fait désormais partie intégrante de la rotation de nombreuses exploitations. Les variétés issues de la sélection d’Agroscope forment la base de la culture de soja.

Sept variétés de soja issues de sélection suisse et autrichienne ont été comparées au Strickhof de Lindau. La culture dans une région limite se solde par des rendements à l’hectare comparativement faibles. Les variétés générant les rendements à l’hectare les plus élevés ne sont pas celles qui offrent les facteurs de rendement en tofu les plus importants.

C’est un record absolu: en 2017, un hectare de surface agricole suisse sur sept était cultivé en bio. La demande en céréales panifiables bio est très forte. La surface de colza bio va continuer à augmenter. Il convient de garder la production d’orge bio dans les limites des capacités de vente.

Pour la première fois, plus de 7000 exploitations travaillent en Suisse selon les directives de Bio Suisse. Il y a toujours de bons débouchés pour les céréales et les légumineuses, mais il faudra s’adapter encore mieux aux cultures dotées de potentiel. Les besoins en soja fourrager vont considérablement augmenter.

L’utilisation des produits phytosanitaires étant toujours plus limitée, les ravageurs sont de plus en plus présents. Des mesures agronomiques ainsi qu’une fumure équilibrée et adaptée aux besoins gagnent donc en importance. Une fumure localisée aide à lutter efficacement contre le ver fil de fer.

Les chevaux doivent recevoir des fourrages grossiers de qualité et appétants, en quantités suffisantes. Cela permet d'éviter de nombreux problèmes sanitaires. Chez les chevaux, le haylage est une alternative au foin. Les possibilités d’utilisation sont multiples.