Cela fait désormais deux ans que Daniel Steiner élève des poulets bio dans son exploitation située à Reitnau. Pour lui qui pratiquait la vente directe sur son domaine maraîcher, se lancer dans cette branche d’exploitation fut une étape entièrement nouvelle.

L’agriculteur Bruno Feierabend mise sur la « force » du sol pour protéger ses récoltes. En pratiquant une agriculture régénérative et en réalisant un travail du sol ménageant ce dernier, il limite l’impact des inondations et la hausse des primes d’assurance, une stratégie pour contrer les effets délétères du dérèglement climatique.

Aujourd’hui, la production régionale, durable et transparente a le vent en poupe. Le consommateur veut des denrées fraîches, naturelles, savoureuses, saines et variées, et surtout savoir où et comment elles sont produites.

Dans le Seetal thurgovien et sur les versants du Seerücken, on cultive les asperges vertes avec succès depuis plusieurs décennies. Les asperges ne sont pas arrosées, mais celles qui poussent sous tunnel arrivent plus tôt sur le marché.

Litière, éléments de construction, isolations, combustible ou substitut au plastique : on peut tout fabriquer à partir du miscanthus. Cette matière première renouvelable est recherchée en Suisse, mais sa surface cultivée est relativement faible.

Bien souvent, on ne pose une question que lorsqu’on a besoin d’une information. Or les questions peuvent aussi être utilisées pour inciter un interlocuteur à réfléchir. Willi Kremer-Schilling, un agriculteur allemand à la retraite, utilise fréquemment cette technique. Connu sous le nom de « Bauer Willy » pour ses vidéos sur Youtube, il explique comment désamorcer les conflits en posant des questions.

<b>Alors que les filets latéraux anti-grêle sont déjà utilisés par endroits dans les vergers de fruits à pépins, on ne dispose de guère d’expérience avec la pose de filets latéraux anti-insectes. De premières observations d’Agroscope montrent l’utilité de cette mesure, mais aussi les défis qu’elle peut poser.</b>

Le marché des denrées alimentaires bio se développe constamment. Les fruits bio en particulier bénéficient d’une excellente demande. Les débouchés commerciaux devraient par conséquent rester bons, notamment pour les pommes et les poires. Deux producteurs de fruits à pépins partagent les expériences réalisées depuis leur reconversion au bio.

Le phosphore est très important en production végétale. Extrait de sédiments, il est traité et transformé en plusieurs étapes en éléments fertilisants destinés aux usages les plus divers. Comprendre le comportement du phosphore dans le sol aide à planifier la fumure et à choisir les produits adéquats.

Avec les hybrides hautes performances, il n’y a plus de place à l’erreur. Pour éviter l’apparition de troubles comportementaux, tous les collaborateurs travaillant au poulailler doivent être sensibilisés à une détection précoce. Christianne Keppler explique les facteurs auxquels il faut être attentif.