Feuilles décolorées, racines affaiblies et plantes fragiles : ces symptômes peuvent révéler une carence en nutriments. Si l’azote, le phosphore et le potassium sont indispensables, le magnésium, le soufre et le manganèse jouent eux aussi un rôle crucial. Une fertilisation ciblée et une exploitation intelligente permettent d’éviter les carences.