Hans-Ueli Peter

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Hans-Ueli Peter

Funktion/Fachbereich

Rezeptbauer Hans-Ueli Peter: "Es reicht nur für die Alltagsküche"


Nutztiere sucht man auf dem Hof von Hans-Ueli Peter aus Attikon ZH vergeblich. Die beiden Mini-Shetlandponys, die noch im Stall stehen, gehören seiner Tochter Stefanie. Am Morgen übernimmt er gerne die Stallarbeit, am Abend werden die beiden von ihrer Besitzerin versorgt und anschliessend spazieren geführt. Hans-Ueli Peters Betrieb hat viele Standbeine. Neben der Produktion von Zuckerrüben, Futtermais, Sonnenblumen, Gerste, Winterweizen und Kürbissen, bewirtschaftet er viel eigenen Wald. Seine neueste Errungenschaft ist eine Blockbandsäge. Damit verarbeitet er Stämme von Kunden zu Brettern, Dachlatten und vielem mehr. Er verkauft Brennholz, was viele Cheminéebesitzer aus der Umgebung zu schätzen wissen. In seiner Holzwerkstatt entstehen rustikale Bänke und vieles für den Innenausbau. Hans-Ueli Peter lebt mit seiner Lebenspartnerin Iris auf dem Hof. Iris ist Floristin und sorgt für die Präsentation der Kürbis- und Holzausstellung und für das floristische Willkommen vor der Haustüre. Die beiden sind Naturfreunde, wandern gerne, fahren Velo und Ski und sind sehr gesellig.

Aktuelle Rezepte von Hans-Ueli Peter

Brätpastete

 

Brätpastete

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