Thomas Disch

author avatar image

Thomas Disch

Funktion/Fachbereich

Rezeptbauer Thomas Disch: «Ich will Lebensmittel respektvoll produzieren und verarbeiten»

PLZ/Ort

Freudental SH


Thomas Disch aus Freudental SH ist Informatiker und Bauer. Das sind nicht nur zwei Berufe, das sind auch zwei Leben. Das eine hat er vor ein paar Jahren hinter sich gelassen, das anderen lebt er nun mit ganzem Herzen. Sein Traum von der Landwirtschaft steht auf zwei Hektaren. Als erste männliche Bäuerin mit Fachausweis hat er letztes Jahr seine Ausbildung am Wallierhof abgeschlossen. Seine Produkte aus Garten und Stall verkauft er im hofeigenen Laden. Und gerade dieser Hofladen schlägt eine Brücke zu seinem alten Beruf: Zusammen mit seinem Partner hat er den Laden mit allerlei digitalen Hilfen ausgerüstet. So gibt es zum Beispiel einen abgeschlossenen Schrank mit alkoholischen Getränken, der sich erst nach Prüfung durch einen Gesischtsscanner öffnet. Wer den Hilfeknopf drückt, wird per Videoanruf mit Thomas Dischs Handy verbunden. So kann er seine Kunden beraten, auch wenn er sich gerade im Stall oder im Garten aufhält. Ein Bezahlterminal erlaubt die Zahlung mit allen gängigen Karten – sogar mit Bitcoins. Auf www.freudental.ch kann man sich für eine Hofführung, mit oder ohne Apéro, anmelden.

Aktuelle Rezepte von Thomas Disch

Schmorhähnchen mit Honig und Zitrone

 

Schmorhähnchen mit Honig und Zitrone

Diese Website verwendet Cookies.

Einige dieser Cookies sind unerlässlich, während andere uns helfen, Ihr Nutzererlebnis zu verbessern, indem sie uns Einblicke in die Nutzung der Website geben.

Ausführlichere Informationen über die von uns verwendeten Cookies finden Sie in unserer Datenschutzrichtlinie.

Einstellungen anpassen