Arthur Röösli
Arthur Röösli bewirtschaftet mit seiner Frau Valeria einen Schweinezuchtbetrieb in Günikon bei Hohenrain. Gehalten werden 130 Muttersauen mit eigener Remontierung. Die Passion fürs Kochen wurde bei ihm durch seine Mutter geweckt, die kreativ traditionelle ländliche Menüs durch neue Zutaten und Zubereitungsformen ergänzte. So macht das auch Turi Röösli. Er ist stolz auf die hohe Schweizer Qualität der landwirtschaftlichen Produkte, setzt auf Regionalität und vom Hof und hat keine Berührungsängste mit Krevetten oder asiatischen Gewürzen.
