Sonja Kolly
Seit 2021 vertritt Sonja Kolly die Westschweiz als Vorstandsmitglied des Schweizerischen Bäuerinnen- und Landfrauenverbands. Sie betreibt mit ihrem Mann einen Milchwirtschaftsbetrieb mit 60 Holstein- und Redholsteinkühen. Die gelieferte Milch wird hauptsächlich zu Vacherin Fribourgeois AOP verarbeitet. Im Sommer produziert die Familie Kolly auf der Alp Montasson 1,5 Tonnen Vacherin Fribourgeois d’alpage AOP. Dieser regionale Käse hat nicht nur eine spannende Entstehungsgeschichte, sondern lässt sich mit den verschiedensten Gerichten kombinieren. Die Geschichte und einige Rezepte finden Sie unter vacherin-fribourgeois-aop.ch. In ihrer Freizeit verbringt Sonja Kolly sehr oft Zeit mit ihrer Familie. Sie kocht leidenschaftlich gern, geht aber von Zeit zu Zeit auch auswärts in einem Restaurant essen. Ihr Lieblingsgericht sind Älplermagronen vom offenen Feuer.
Aktuelle Rezepte von Sonja Kolly